Dalla costa all’entroterra
Il mare resta il punto di partenza e il fulcro dell’esperienza.
La Tenuta rappresenta un’estensione naturale della giornata, un’occasione per leggere lo stesso territorio da un’altra prospettiva: dalla costa all’entroterra, dal paesaggio osservato in navigazione a quello vissuto direttamente a terra.
Le proposte sono costruite per integrarsi con i tempi della navigazione, tenendo conto della stagione, della luce e delle preferenze degli ospiti.
La Tenuta rappresenta un’estensione naturale della giornata, un’occasione per leggere lo stesso territorio da un’altra prospettiva: dalla costa all’entroterra, dal paesaggio osservato in navigazione a quello vissuto direttamente a terra.
Le proposte sono costruite per integrarsi con i tempi della navigazione, tenendo conto della stagione, della luce e delle preferenze degli ospiti.
|
Lipari: un’isola che si apre oltre la costaLipari è spesso raccontata attraverso il suo profilo marino: falesie, grotte, faraglioni e insenature che dalla barca restituiscono con immediatezza il carattere vulcanico dell’isola.
Accanto a questa dimensione costiera, l’entroterra conserva però un paesaggio agricolo stratificato, modellato da suoli lavici, esposizioni aperte sull’arcipelago e da una lunga relazione tra uomo e ambiente. La piana di Castellaro, nella parte settentrionale dell’isola, è uno dei luoghi in cui questa relazione è ancora chiaramente leggibile. Storicamente vocata alla coltivazione della vite, è un’area in cui la natura dei terreni, la ventilazione costante e l’influenza del mare concorrono a definire un contesto agricolo di grande equilibrio. |
|
Tenuta di CastellaroTenuta di Castellaro è un progetto vitivinicolo contemporaneo sviluppato all’interno di questo contesto geografico e culturale.
I vigneti si estendono su suoli di origine vulcanica e seguono l’andamento naturale del terreno, mentre la cantina è inserita nel paesaggio con un’architettura essenziale, pensata per dialogare con l’ambiente senza alterarne la percezione. Il progetto è orientato alla valorizzazione dei vitigni storicamente legati alle Eolie e a una lettura del vino come espressione diretta del territorio. Le esperienze proposte dalla Tenuta — visite ai vigneti, degustazioni e percorsi enogastronomici — consentono di approfondire questi aspetti direttamente sul luogo, attraverso un approccio rigoroso ma accessibile. |
|
La vigna e i viniLa viticoltura della Tenuta si sviluppa su terreni di matrice lavica, caratterizzati da una forte componente minerale e da un microclima influenzato in modo costante dalla presenza del mare.
La produzione si concentra in particolare sui vitigni autoctoni dell’arcipelago, interpretati con uno stile contemporaneo ma rispettoso della tradizione eoliana. I bianchi restituiscono una lettura netta del suolo vulcanico, con equilibrio e tensione; i rossi mantengono una struttura misurata, privilegiando finezza e bevibilità. La Malvasia delle Lipari rappresenta una delle espressioni più riconoscibili del territorio, proposta in una versione che coniuga aromaticità e freschezza, senza eccessi. |
Il Castellaro Bistrot
Accanto alle attività in vigna e in cantina, la Tenuta ospita il Castellaro Bistrot, concepito come naturale estensione del progetto vitivinicolo.
La proposta gastronomica è costruita in coerenza con i vini e con il contesto agricolo dell’isola, privilegiando materie prime selezionate e abbinamenti essenziali.
La proposta gastronomica è costruita in coerenza con i vini e con il contesto agricolo dell’isola, privilegiando materie prime selezionate e abbinamenti essenziali.
Mare e Terra
Una giornata che combina la scoperta della costa di Lipari con una sosta a terra presso la Tenuta, con possibilità di visita ai vigneti, degustazione dei vini o esperienza gastronomica presso il bistrot.
Tramonto tra i filari
Una navigazione pomeridiana seguita da una sosta in Tenuta nelle ore del tramonto, con rientro in barca in serata.
Calici a prua
Una selezione di vini della Tenuta di Castellaro può accompagnare il tempo trascorso a bordo.
Una giornata che combina la scoperta della costa di Lipari con una sosta a terra presso la Tenuta, con possibilità di visita ai vigneti, degustazione dei vini o esperienza gastronomica presso il bistrot.
Tramonto tra i filari
Una navigazione pomeridiana seguita da una sosta in Tenuta nelle ore del tramonto, con rientro in barca in serata.
Calici a prua
Una selezione di vini della Tenuta di Castellaro può accompagnare il tempo trascorso a bordo.
Modalità di fruizione
Le esperienze Eoliana × Tenuta di Castellaro sono percorsi coordinati, non servizi unificati.
La navigazione è gestita da Eoliana, mentre le attività a terra sono curate direttamente dalla Tenuta, nel rispetto delle specificità di ciascun progetto.
La navigazione è gestita da Eoliana, mentre le attività a terra sono curate direttamente dalla Tenuta, nel rispetto delle specificità di ciascun progetto.
